Dragă jurnalule, iar am fost bou, deci trebuie să povestesc.
Category: Rețete/Recipes
Sărățelele
M-am împiedicat acum vreo 3 zile, în congelator, de niște aluat foetaj, gen Bella, luat acum vreun an, pentru orice eventualitate. Nu era cel pe care îl cumpăr de obicei, Zer Gut, ci unul canadian, mai gros, mă uitam la el ca la mașini străine, nu știam de unde să-l apuc. Până la urmă mi-am…… Continue reading Sărățelele
Paștele Ortodox 2021
Locație: la Tiberiu că are casa mai mare, și curte mai mare, și un partener de joacă pentru Gicu y Baloo. Nu spun nimic despre camera burlacilor, că sînt un discret, dar băieții lui Ovidiu (și cu tat-al lor) au petrecut aproape tot timpul cu un super game remote în mână.. Au participat 13-14 suflete,…… Continue reading Paștele Ortodox 2021
Poveste de Crăciun sau cum am fost bou (și) de Sărbători
Anul ăsta am decis să fac 2+1 feluri de cârnați. Adică, 2 feluri de cârnați și ghiudem. Am cumpărat materia primă, calitatea prima-ntâia, prăvălii de fițe, și am scos rețetele din marele dosar cu CRĂPELNIȚĂ. Rețeta 1:GHIUDEM Ingrediente (rețeta originală restaurantedelux.ro) : 10 kg carne de oaie (fără grăsime)10 kg carne de vită (fără grăsime)50…… Continue reading Poveste de Crăciun sau cum am fost bou (și) de Sărbători
Hamburgers și alte aspecte
Pentru că mi se spune că lumea nu are timp și răbdare să citească ce scriu eu, pun pe film: https://youtu.be/I_ttzvnrLDg Mai bine scriam, nu?
Pateuri cu brânză sărată
Dezbaterea prezidențială Trump – Biden, 29 Septembrie 2020. Aparent n-are nici o legătură cu pateurile, dar trebuia să fac ceva în timpul dezbaterii ca să nu sparg televizorul. Aveam ceva fructe, aluat de la prăvălie, și o grămadă de brânzeturi ce se cam apropiau de limita perisabilității și trebuiau consumate. Tarta cu fructe a fost…… Continue reading Pateuri cu brânză sărată
Rețetă Castraveți Murați
Castraveții Murați de vară în Arizona se pot pune vara, toamna, iarna, sau primăvara. Cantitatea de castraveți nu contează, pui câți ai. Calitatea contează. Să fie castraveciori de murături, tari și crocanți. Nu e ușor să găsești, de obicei îi descoperi întâmplător în câte un magazin ciudat, niciodată la supermarket. Pe urmă te mai duci…… Continue reading Rețetă Castraveți Murați
Ajutorul Bucătarului – Gratarul cel M i n u n a t
Cred ca jumătate din succesul slăbitului se datorează acestui grătar minunat, luat din Obor, de pe platou. I se spune gratarul minune. Nici un american nu intelege ce e cu el, de ce nu e electric, nu are butoane si nu costa 100 de dolari, cel putin. Daca scapa netocit din mainile soacrei mele (pana…… Continue reading Ajutorul Bucătarului – Gratarul cel M i n u n a t
Salată de vinete a la Nea Fane
Cumpăr patru vinete de la magazinul din colț cu un dolar bucata … Mai iau o ceapă dulce de Texas cu etichetă neagră și niște bere Shiner: un six pack de bere neagră cu gust de bere si-un six pack de bere cu gust de grapefruit, ginger si alte chestii naturale.
Tort Tiramisu a la Don Steffano
Scris in 23 Noiembrie 2014, gasit intr-un fund de sertar virtual Preliminarii Daca e tort planificat, se bate gaina cu o saptamana inainte sa dea oo mari si frumoase. Daca e spontan, adica venit cu subitul, adica “hai sa facem si noi un tiramisu azi”, se fura de la vecina cele mai frumoase si proaspete…… Continue reading Tort Tiramisu a la Don Steffano
Lasagna de pui (pt om normal)
Ingrediente: 1 lb carne pui tocata (nu piept) 1 lb mozzarella buna 1 bucatica parmezan sau orice branza tare 1 calup cream cheese (asta am avut in casa) 1 carnat de pui deja facut din frigider vechi de 4 zile 1 borcan de 24oz Prego Organic, garlic si basil 1 ceapa medie sau juma’ de…… Continue reading Lasagna de pui (pt om normal)
Varza Murata
1700 g varză tăiată cu tăietorul de la Conu’ Baciu. Numai varza, fără degete. 53 g de sare. Se amestecă și se pune într-un borcan, bine apăsată. In fiecare zi se vântură, în 4-5 zile e gata. Trebuie cântărită sa vedem câtă a ieșit dintr-un kil 700.
Pentru oameni sănătoși
Chicken burger, yolk, lipie prăjită, cream cheese, și măr. Nu se vede castronul cu legume.
Afumătoare – experiențe
Seria 1: lemne – in smoker-ul de fontă, lemne ude (ținute 40 minute in apă) carnati – vita si porc+oaie durata – 2 ore jumate, 3 observatii – pe la jumatatea timpului am aruncat o mana de aschii uscate direct pe element ca nu prea iesea fum (in poza se vede ca nici nu prea au ars)rezultate…… Continue reading Afumătoare – experiențe
Viața de familie
De vreo 2 luni încoace soției mele nu-i mai place ce gătesc eu. Mie îmi place, așa că eu le fac, eu le mănânc. Chestiunea neplăcută este că nici mie nu imi mai place ce gateste dansa. Chestiunea si mai neplacuta este ca nici dansei nu-i place ce gateste ea insasi. Culmea chestiunii neplacute, ea…… Continue reading Viața de familie
Trufandaua Americănească
“Ia trufandaua, neamuleee! Ia trufandaua!” Am crescut în România, pe lângă Obor, auzind aceste strigăte în fiecare primăvară pe când se apropia Paștele. Și pe masă, ca la Paște, trebuia să ai tot ce e mai bun, inclusiv trufandale: ceapă verde, usturoi verde, salată verde, spanac – toate “de la țăran”, din grădina lui, fără…… Continue reading Trufandaua Americănească
Mâncare – rețete
Incercat placinta de spanac. Facut placinta de spanac, iesit bine , familiutza devorat placinta de spanac. Mai fac. Incercat cordon bleu. Iesit bine, cupil mancat din gros. Mai fac.
