Nea Fane – Un Biet Român Pripășit în America / A Hapless Romanian Stuck in The US

Am pornit de la rețeta fetelor de la Savori Urbane.

Ingrediente rețetă chiftluțe de pește la cuptor:

• 400 g file de pește (crap, cod, merlucius etc)
• opțional: 50 g somon afumat sau 4-5 fileuri sărate de anșoa
• 2 fire ceapă verde sau o ceapă mică (veche)
• 1 ou
• 1 felie de pâine înmuiată și stoarsă (doar miezul)
• 1 linguriță suc de lămâie proaspăt stors
• sare, piper
• o mână de verdeață tocată (pătrunjel verde și mărar)
• puțin ulei pentru uns crochetele

Ce am avut eu:

• 454 g file de steelhead trout (ceva portocaliu)
• o conservuță de ton afumat
• o ceapă mare
• 2 ouă medii
• 2 chifluțe înmuiate în apă (cu coajă cu tot)
• 1 linguriță suc de lămâie proaspăt stoarsă
• sare, piper
• o mână de verdeață tocată (pătrunjel verde și mărar)
• o ciupercă mare

Scos pielea de pe pește (păstrat), pus totul la blender și amestecat temeinic. A ieșit mult și din chifteluțe s-a transformat în drob.

La Ninja în formă de fontă – 30 minute la 375 F.

Pielea coaptă separat și dat la câini. Mâncat în delir.